和ハーブコーディネーターの食卓、12ヵ月。

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美肌朝食「アボマヨトースト」

久しぶりに、朝、お腹が空いて起きちゃいました(笑)
子どもみたいですよね^^;

トーストにサラダに・・といつもの朝食を作ろうと思ったのですが

「これ全部乗っけたらおいしいかも」

と、ちょっとワイルドにのっけトーストにしちゃいました。

ベビーリーフ以外はそのままトースターへ。
マヨネーズもこんがり焼くと美味しいですよ。



★★★レシピ★★★

<材料>1人分

食パン・・・1枚
アボカド・・1/2個
ゆで卵・・1個
ルッコラ・・・1本

ミニトマト・・・2個
マヨネーズ・・・適量

ベビーリーフ・・適量


<作り方>

1.食パンの上に細かく切ったアボカドとゆで卵を乗せる。
2.1.にルッコラの葉、ミニトマト、最後にお好みの量でマヨネーズをかけトーストをする。
3.マヨネーズに焼き色が付く程度になったらトースターから取り出して、ベビーリーフを飾って出来上がり。


ルッコラの葉の苦味とアボカドマヨネーズの甘み、酸味が合って
朝からパクパクいただけます。

カロリーは多少高くなりますが
朝はこれくらい食べないと活力が出ませんよね!

ベビーリーフのシャキシャキ感もフレッシュな気持ちになれます。




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ウサラビさんの和食器で撮影しました♪
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